Sortie: 28 mars 2013 chez 12bis - 101 pages - 9782356484659 - Format Album - 1 édition connue

Enfant qui rêvait d’étoiles (L’) - Dans les pas de Yannick Alléno 9782356484659

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Enfant qui rêvait d'étoiles (L') - Dans les pas de Yannick Alléno 9782356484659 © 2013 12bis Rabaté/Alléno / Mantoux
Oneshot Identifiant de l'album: 11728
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Depuis plus de dix ans, Aymeric Mantoux suit l’évolution de la cuisine de Yannick Alléno. Des sous-sols du restaurant du Scribe, où s’accomplissent dans l’anonymat les petits gestes de la grande cuisine, aux ors du Meurice
qui brille de ses trois étoiles, il a assisté à l’avènement d’un des plus grands chefs contemporains. Si Yannick Alléno, aujourd’hui à la tête d’un empire de dix-sept affaires sur trois continents, a imposé avec force sa cuisine moderne sur la planisphère de la gastronomie, c’est en puisant dans ses racines et la culture de son terroir parisien populaire. Le dessinateur Pascal Rabaté s’est penché sur le destin exceptionnel de ce « môme ». Sans clichés, en privilégiant l’observation, il restitue ici un récit d’une humanité qui ne laissera personne indifférent.

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1 édition

Enfant qui rêvait d'étoiles (L') - Dans les pas de Yannick Alléno
Editeur: 12bis
ISBN: 9782356484659
EAN: 9782356484659
ISBN digital: -
28 mars 2013
Album 101 pages
Poids: 0.49 kg
Dimensions: 17.2 x 24.0 x 2.1 cm