Nathalie Nguyen Bibliographie

Après une licence audiovisuelle, Nathalie devient responsable graphiste. En 2011, elle tente alors l’aventure MasterChef où elle finit troisième de la saison 2.
Après divers stages dans de grands établissements et une formation au CAP de Cuisine et de Pâtisserie, Nathalie se lance dans une carrière de chef consultante. Elle se spécialise dans la cuisine de rue et la cuisine du monde mais propose surtout une cuisine saine et accessible. Elle participe à l’ouverture et signe la carte de nombreux établissements, en France, aux États-Unis ou encore en Chine.
En 2013, elle participe à l’ouverture de deux établissements à Paris au succès immédiat : « My Crazy Pop », la première boutique en France consacrée au popcorn artisanal et gourmet, et « Le Camion Bol », un foodtruck spécialisé dans la cuisine vietnamienne. Son foodtruck est le premier foodtruck asiatique à ouvrir le jour et le troisième foodtruck à atterrir à Paris.